يُشار عادةً لوجبة الإفطار الصباحية باعتبارها أهم وجبة يجب على الفرد الحصول عليها خلال اليوم، فهي تعد كمصدر الوقود الذي يمد الجسم بالطاقة في بداية اليوم حتى يتمكن من أداء أنشطته، وخاصة بأنها تأتي بعد انقطاع عن الطعام لفترة تتراوح ما بين 8 وحتى 12 ساعة، أي أن الجسم يكون في أمس الحاجة لها، ولذلك تجد أفضل اخصائي تغذية في العالم يشددون على ضرورة الحصول عليها وعدم التكاسل عنها مهما كانت الفئة العمرية للأفراد، فهي ضرورية للبالغين بصورة مشابهة لضرورتها للأطفال والمراهقين، وعلى الرغم من ذلك تجد أنه من المؤسف حقاً أن العديد من الأشخاص يتجاوزون هذه الوجبة ويبدأون أنشطتهم وأعمالهم اليومية دونها، ولذلك فقد اخترنا التطرق في هذا المقال لذكر الأهمية والفوائد المتعلقة بتناول وجبة الإفطار؛ للتنويه لها وزيادة التشجيع عليها، وذلك كما يلي:
- تحسين الأداء البدني، وزيادة القوة والقدرة على التحمّل من خلال رفع مستوى نشاط الجسم بفضل ما تحتويه من عناصر صحية كالألبان والفيتامينات.
- خفض خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك بفضل زيادة سيطرة الجسم على التحكم بمستويات السكر في الدم من خلال تنظيم مستوى الإنسولين في الدم.
- تقليل خطر الإصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول من خلال خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقوية العظام والعضلات، مما يزيد من القدرات البدنية.
- تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على مقاومة الأمراض.
- زيادة القدرة على التحكم بالوزن، وخاصة في حال اتباع نظام غذائي صحي لانقاص الوزن، حيث أن وجبة الإفطار الصحية عادة تشتمل على أهم العناصر التي يحتاجها الجسم، والتي تشمل الألياف والكربوهيدرات والبروتين، وهذه بدورها تزيد من الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة دون الحاجة لتناول المزيد من الطعام، وبالتالي خسارة الوزن بصورة طبيعية ودون جهد.
- مساعدة الجسم على النمو بشكل صحي وسليم، وذلك بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها، مما يسهم في تعزيز عمليات الأيض في الجسم.
- زيادة القدرة على التحكم بالعصاب خلال اليوم والتقليل من الانفعالات العصبية المختلفة، وذلك لأنها تساعد الجسم على الشعور بالهدوء.
- تزيد من نشاط الجسم وتقلل بالتالي من الشعور بالخمول أو الكسل أو التعب.
- تزود الدماغ بالغذاء والطاقة التي يحتاجها، مما يزيد من القدرات الإدراكية ويحسن من الوظائف الذهنية الخاصة به.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي، مما يشكل سبباً للوقاية من المشاكل الهضمية والتلبك المعوي.